Soupe de fenouille et radis
Pestoburger de saumon et scampi, Flan d'asperges au sauce d'orange, Asperges grillés au balsamique et une sauce de percil-citron
Verrine de crème de café
Banderillas au artichaut et jambon de Bayonne
Banderillas au patanegra
Comcombre garni
Raviolis de bêterave rouge
Coquille au gelé de pomplemousse
Dentelles de Bruges aux foie gras jambon et coquilles
Pyramide de Dunes au foiegras
Soles aux asperges et coquilles
Caille à l'Italienne au filei
Madeleines tiède sur fondue d'abricot
